洋河大曲来自江苏省宿迁市洋河镇。
以优质高粱为原料，由小麦，大麦和豌豆生产的高温大曲（蒸馏酵母），用作糖化发酵起子，于酿造的水来自美人泉。
它属于浓香型白酒。
产品功能
酒精低，但不轻，柔软，不少，味道长，清澈，丰富，和谐。
白酒清澈透明，香气浓郁典雅，入口清新甜美，口感细腻。
它具有奇特的柔软，甜美，干净和芬芳的风格。
具体表现为柔和温顺，柔软甜美，柔软清新。
酿造技巧
依靠老酒窖的长期自然形成。
从洋河酿造环境中分离YH-LC1细胞功能菌的应用。
采用混杂蒸汽和六种蒸馏工艺，低温进入地窖，发酵缓慢。
基酒发酵期超过60天，调味酒超过180天。
基酒年龄不低于3年，调味酒不少于5年。
分层缓慢蒸馏，优质榨汁，根据软分级，进入酒坛商店。
经过分析，品尝，储存，陈酿，调配，调味，然后包装到销售。
原产地环境
四季分明，光明和雨水丰富。
属暖温带季风气象，暖和湿润。
它为微生物的生长和繁殖供给了合适的条件。
洋河镇有几个水源，如美人泉，莱斯湾水和东门水。
水质极佳，这些水源生产的酒具有甜美纯净的香气。
水质完整符合矿泉水的质量。
可溶性偏硅酸盐含量为48mg / L，比最低标准高3倍，可溶性偏硅酸盐具有软化血管的作用。
