当前页面为您展示的白酒降度后浑浊的原因图片由北京知书达礼文化传播有限公司自主提供，白酒降度后浑浊的原因图片真实性有效性合法性均有店铺所有企业完全负责，中国；白酒降度引起浑浊的主要表现形式有白色片状沉淀白色絮状沉旋棕黄色沉淀和油状物等经过梳理分析，主要是三部分原因引起。
白酒生产工艺中发酵蒸馏引起的混浊 白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染或急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油加水降度引起混浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45%以下低温下引起混浊温度回升后恢复正常 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降；而从上个世纪70年代开始，由于多方面的原因，白酒生产向低度化方向发展，主要度数范围延伸至40度以下，这就是白酒降度的含义。
水质原因 水的质量不仅在酿造过程中有很重要的作用，而且在低度酒生产中更直接关系到成品品质的好坏原酒因素 据研究，原酒中引起低度酒出现浑浊的物质具体成分为棕榈酸亚油酸油酸及其乙酯类生产过程因素 1香料和添加剂 为了提高酒的风味，低度酒勾兑时要加一点香料或其他的添加剂但加入的添加剂纯度一定要高，达到CP或AR级；会对降度后变浑浊的白酒采用 淀粉或活性炭吸附 等方法去进行除浊而除浊后的低度白酒会恢复清澈透亮，但是一些呈香物质也不可避免地被带走故此。
高度白酒降度后，酒体中醇溶性高水溶性低的物质析出而产生浑浊或絮状沉淀当酒精度降到40%vol以下时白色浑浊的出现更为明；白酒降度引起浑浊的主要表现形式有白色片状沉淀白色絮状沉淀棕黄色沉淀和油状物等经过梳理分析，主要是三部分原因引起。
水质原因 水的质量不仅在酿造过程中有很重要的作用，而且在低度酒生产中更直接关系到成品道品质的好坏原酒因素 据研究，原酒中引起低度酒出现浑浊的物质具体成分为棕榈酸亚油酸油酸及其乙酯类生产过程因素 1香料和添加剂 为了提高酒的风味；王杰酿酒 十五年专注酿酒技术培训，白酒品评与勾调 让做酒变得更简单，推动新旧酿酒事业的发展 很多白酒在降度时出现浑浊，问题出在哪个环节正确降。
酒48度升到52度方法
1、白酒生产工艺中发酵蒸馏引起的浑浊 白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染或急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油加水降度引起浑浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45%以下低温下引起浑浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降，从而引起酒体失光浑浊。
2、白酒降度浑浊名词解释白酒的工艺术语白酒加水降低酒度后产生乳白色浑浊的现象白酒产生浑浊后，使酒失去了原来的透明度，成为低度白酒生产中存在。
3、由此可见，白酒降度后或在低温下产生的白色浑浊物是极其复杂的，这些物质绝大多数都是香味物质，降低后致使原来高度酒中平衡。
白酒降度后的处理方法
白酒浑浊沉淀的原因较多，主要是随着温度酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物形状有针状片状粉状絮状。
第三节 白酒降度后混浊的成因一白色絮状沉淀物的确认在传统固态发酵法白酒的生产活动中，有时会接触到一些现象如当测定白酒混浊度时，随着高度白酒的加水降度，出现。
