酒糟各位姐妹现在还有在吃酒糟的吗？
醪糟吧,好东东,下奶的,南方人吃的多一些,味道很好,我一直很喜欢吃,只要自己感觉可以吃做熟了,吃一些没什么问题的,我一直都喜欢生着吃,一次买一斤,用不了十分针全下肚了,呵呵,现在生了宝宝不敢吃生的了,妈妈让我弄熟了趁热的时候吃。
酒糟的营养成分如何？
酒糟的营养价值，因酿酒的目的和所用的原料而异。湿 高粱白酒糟水分含量约为62%，粗蛋白质为9. 29%，营养 价值几乎接近劣质糠麸。其他酒糟如高粱酒糟、大麦酒糟、 米糠酒糟、玉米酒糟等，营养价值有的低于白酒糟，大多数 相差不大。酒糟中除了仍保留了原料中所有蛋白质，而且还 多了一点微生物菌体蛋白。此外，维生素B族也较丰富， 尤其是维生素B12的含量较高。
酒糟的做法
食材用料：
糯米[图]糯米100克相克食物
菜谱做法：
酒糟的做法图解11.糯米煮熟，摊开，使完全凉透
酒糟的做法图解22.酒饼加少许水和开，倒入糯米饭中搅匀
酒糟的做法图解33.把搅匀的糯米饭放入瓶子里，再倒入半杯水
酒糟的做法图解44.用布把瓶子包好，放阳台温暖的地方，加快发酵，两天后就可以了。酒糟可以煮鸡蛋，味道很好
请问酒糟是什么？酒吗
酒酿是用酒曲做的糯米酒，是连米带酒汁全有；
而酒糟只是酿白酒后的渣子，汁白酒已经取出去了。
这是更大的区别。具体见下面：
酒糟到底有些什么成分啊？？？
酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易于被人体吸收。据历史上有关酒糟的记载：清医学家王士雄的《随息居饮食谱》：糟，甘，辛，温。醒脾消食，调脏腑，除冷气，杀鱼腥毒。医学家李时珍《本草纲目》中记载：“糟性温，有营养，能解生冷物毒”。泡酒用的材料剩下的余渣
