生活中不少人喜欢喝酒，而且有的人不仅喜欢喝而且还喜欢收藏酒，一些对白酒有了解的人都知道酒可以分为蒸馏酒和发酵酒，那么你想知道蒸馏酒和发酵酒的区别有哪些吗，哪种比较好喝呢?接下来一起去了解一下吧!
蒸馏酒的制作过程比较的复杂也比较繁琐，它是将发酵好的原液气化，然后冷却。然后经过这种复杂工艺的酒，它会是一款酒精含量非常高的酒。在无氧的条件下利用各种各样的谷物果汁来进行发酵将它们与酵母菌混合在一起，或利用其他的微生物将其中的葡萄糖进行分解，一些物质一起进行发酵。然后产生酒精含量较低的酒和二氧化碳，这种酒在我们生活中常见的有米酒、葡萄酒。
一般经过这种方式发酵的酒，其酒精含量是比较低的，相对于蒸馏酒来说。所以这两种酒类的区别在于过程的复杂性，蒸馏酒是在发酵酒后还要再继续做一步，发酵酒则发酵好之后就可以。蒸馏酒的酒精含量比发酵酒的酒精含量高，且酒比较烈。
总而言之，蒸馏酒和发酵酒的区别主要在于制作工艺的复杂性和简单性。对于酒性较好的朋友来说，可以尝试蒸馏酒，而对于酒性不好的人来说可以去品尝发酵酒，由于每个喝酒的人都有自己独特的嗜酒爱好，因此选酒还是要根据自己的风格去选择!
