白酒在我们日常生活中非常的常见，尤其是各种聚会，更是缺少不了白酒。而正是因为白酒与我们朝夕相处，让我们见识了它更多的技能，比如有很多消费者都认为白酒有消炎杀菌的作用。那么白酒有消炎杀菌的作用吗，白酒杀菌的作用取决于什么呢?
白酒的杀菌作用取决于其浓度和接触时间
针对海鲜里的病菌，浓度达到75%以上的酒精才有杀灭作用，而人们平时喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含纯酒精的浓度应是白酒、啤酒的度数x0.8。所以，白酒、啤酒根本没有杀菌的作用。即使是高浓度的白酒，进入消化道与食物、水分混合后，也会因为浓度下降而达不到杀菌要求。而且，白酒是杀不死寄生虫卵的。所谓白酒杀菌，其实心理上的安慰作用大于实际意义。
专家提醒，海鲜产品必须高温煮熟才能食用，要做到“不熟不吃”。生食和熟食盛裝器具一定要分开，避免交叉污染，尤其是切了生鱼后的砧板、刀具要清洗干净。
不是所有的酒精都能消毒杀菌
普通白酒没有消炎杀菌的作用，因为白酒里的酒精浓度较低，达不到很好的杀菌浓度。不是所有的酒精都能消毒杀菌，医用的消毒酒精是75%的酒精含量，这个酒精浓度是较佳的消毒杀菌浓度。过高或者过低的浓度，杀菌效果都不好。普通白酒的酒精浓度一般在38%-56%之间，高度烈酒的酒精浓度也就是65%左右，可以看出一般白酒达不到较佳灭菌浓度。
总之，酒精具有杀菌的功效这个毋庯置疑，在生活中，没有酒精的时候，很多人喜欢用白酒来代替酒精杀菌，但是那也仅仅是临时的，想要消炎杀菌还是需要正规的物品哦!
